Раньше щавель я заготавливала с солью, но сколько раз я это делала, с разным количеством соли и все не то. Суп в итоге оказывался пересоленным. В общем от этого я отказалась и нашла способ заготовки без соли, так еще и с возможностью хранить в шкафу, ведь места в холодильнике всегда так мало. Нам понадобится: Щавель… Читать далее

У нас настало время одуванчиков. Они еще только появляются и не цветут. Я собираю за один раз сразу большое количество трав: одуванчик, купырь лесной, цветы мать-и-мачехи. Травы помыть, перебрать, высушить, положить в герметичный контейнер и в холодильник. Нам понадобится: Мясной или куриный бульон — 1,5 л. Зеленая часть лука порея — 10 см. Морковь —… Читать далее

Зеленые щи С дачи мы вернулись в меру покусанные комарами (можно считать, что от них мы и сбежали). Буду разбирать фотографии и писать рецепты. А пока быстрые и вкусные зеленые щи из сныти, крапивы и щавеля. Варим бульон (куриный, мясной), в масле жарим одну луковицу, 2-3 картошки, режим и варим, добавляем лук, морковь порезанную кольцами… Читать далее

На всю неделю уехали на дачу, готовить одно удовольствие, все мои любимые компоненты растут прямо под ногами. Сегодня расскажу вам про вкусный зеленый салат и мясо в духовке. Для салата нам понадобится: Пучки набираем из расчета на количество человек. Пучок шнитт лука, молодой сныти, примулы первоцвет, щавеля и две веточки любистка (осторожно он имеет ярко… Читать далее