Лето, время когда солнышко припекает и пить хочется постоянно. Лучше всего конечно удалять жажду водой, но когда хочется разнообразия мы пьем вот такой напиток. Цвет радует, лед охлаждает, а лимон придает пикантную кислинку и конечно витамины. Нам понадобится: Вода — 1 л. Каркаде — 4 ст.л. Сахар — 50 гр. Лимон — 1/2 Свежий корень… Читать далее

Он получается совсем не сладким и время готовки 2 часа, но к мясу весьма оригинально и вкусно. Нам понадобится: Абрикосы без косточки — 1,5 кг. Сахар — 50 мл. Лимонный сок — 50 мл. Свежие листья шалфея — 10-12 шт. Абрикосы моем, сушим, чистим и засыпаем сахаром. Даем чуток постоять. Заливаем лимонным соком. Листья шалфея… Читать далее

Малиновое варенье Ягоды — 1 кг. Сахар — 0,5 кг. Ягоды перебрать и засыпать сахаром. Варить 20 минут, снять пену. Разлить по стерилизованным банкам. Желе из красной смородины Смородины — 1 кг. Сахар — 1 кг. Вода — 200 мл Смородину залить водой и кипятить на среднем огне 5 минут. Протереть через сито, жмых выбрасываем.… Читать далее

На окне буйствует куст мяты, я с ней уже делала компоты, мохито, уксус, использовала как приправу, в чай и вот я решила перейти к мяте, как ароматизатору. Все предельно просто, вам нужен сахар, свежая мята и измельчитель. В баночку я положила еще и веточку, для остроты запаха. Такой сахар я кладу в кофе, очень интересно… Читать далее

Листья мать-и-мачехи богаты витамином С, многие листья используют, как заменитель шпината, только для этого ее надо отварить или бланшировать. Что самое приятное, у листьев нет срока, т.к. сначала растение цветет, а потом выпускает листья. Главное при сборе помнить, что собирать надо целые и не поврежденные листики. Подавайте на стол в качестве добавки к картофельному пюре… Читать далее

На турецких рынках все чаще интересовались текстилем или вещами, я же пошла в ряд специй. Мое сердце поразила смесь кебаб, в эту смесь входит 36 специй. Аромат великолепный. явно распознать удалось — паприка, розмарин, кр.перец, кардамон, пряные травы….. Кстати в турецкой кухне эту смесь кладут в одноименное блюдо кебаб, шашлык, пиццу и любое не сладкое… Читать далее

Генуэзская республика — (итал. Repubblica di Genova, лиг. Repubbrica de Zena) была независимым государством в Лигурии, на северо-западном побережье Апеннинского полуострова. У Генуэзской республики было много заморских владений (которые она использовала как торговые пункты) на Средиземном море. Многие были островами, такими как: Корсика, Горгона, Капрая-Изола, Кипр, Лесбос, Хиос и Самос, не островными были территории в… Читать далее

Хочу продолжить тему омлетов, рецепт базовый, 2 яйца, 2 ст.л. молока, а дальше по вашему вкусу. Можно хоть с вялеными помидорами в масле, но я в этот раз сделала со снытью Нам понадобится: Яйцо куриное — 2 шт. Молоко — 2 ст.л. Сныть — 50 гр. перец и соль по вкусу. Яйцо взбить с молоком,… Читать далее

Омлет получается сочным, ярким, вкусным и ароматным. Нам понадобится: Купырь лесной — 50 гр. Яйцо куриное — 2 шт. Молоко — 2 ст.л. Мускатный орех на кончике ножа Сыр — 30 гр. Купырь помыть, перебрать (я постоянно вытаскиваю много мелких улиток), обсушить и мелко нарезать. Яйцо взбить миксером с молоком и мускатным орехом. В сковороду… Читать далее

А я к вам сегодня опять с одуванчиками, я первый раз их так много набрала, что уже неделю едим. Как я уже писали, они отлично хранятся в холодильнике, герметичной таре. У меня одуванчики совсем молоденькие, не длиннее 5 см. Если у вас таких уже нет, но они еще не зацвели, то вам надо 10 минут… Читать далее

У нас настало время одуванчиков. Они еще только появляются и не цветут. Я собираю за один раз сразу большое количество трав: одуванчик, купырь лесной, цветы мать-и-мачехи. Травы помыть, перебрать, высушить, положить в герметичный контейнер и в холодильник. Нам понадобится: Мясной или куриный бульон — 1,5 л. Зеленая часть лука порея — 10 см. Морковь —… Читать далее

Нам понадобится: Пучок купыря лесного и крапивы 1 яйцо 1/4 луковицы Оливковое масло и соль Траву помыть, обсушить, нарезать. яйцо сварить и нарезать. Все перемешать и заправить ОМ и солью по вкусу. Читать далее