Т.к. я очень полюбила процесс выпечки хлеба, то квашня, как раз в тему. Квашня, она же дежа – деревянная кадушка для замешивания теста. В силу причастности к сотворению хлеба она признавалась нашими предками не просто предметом, а живым существом. Да-да, именно живым, с собственным характером и важной ролью в домашнем укладе каждой семьи. Она воспринималась… Read more

Описание: На территории России произрастает почти десять видов таволги. Самой часто встречающейся является таволга вязолистная. Таволга вязолистная – Filipendula ulmaria – многолетнее травянистое растение из семейства розоцветных. Научное название произошло от латинских слов – «филиум» – нить, и «пендере» – висеть, потому как клубни таволги словно на нитях висят. Другие её названия: белоголовник, медунка болотная,… Read more

Рецепт весьма прост, ожидаемо конечно в рецепте увидеть нут, но я решила попробовать с горохом и вышло весьма удачно. В рецепте я использовала розмариновую соль, ее вы можете купить в моей Лавке. Нам понадобится: Отварного гороха – 400 гр. Кориандр – 1\2 ч.л. Лук – 1 шт. Морковь – 1 шт. большая Розмариновая столь Маринованные… Read more

На Руси взвар заменял чай. Кроме того, он являлся одним из основных угощений на рождественском столе. Взвары – горячие настои из сушеных плодов или ягод. Самыми распространенными взварами были яблочные (из свежих, сушеных и даже моченых яблок), клюквенные, брусничные. Одна из особенностей взваров в том, что они готовятся без сахара. Подслащивают взвары мёдом. Часто добавляют… Read more

Данные археологов свидетельствуют о том, что первые предметы утвари наших предков были самыми простейшими. После распространения пашенного земледелия на юге и севере Древней Руси, развития производительных сил и разделения труда среди населения княжеств восточных славян, появились ремесленники. Были среди них те, которые занимались изготовлением утвари не только для себя, но и для продажи. Это и… Read more

Семейство: бобовые. Ботаническое название: Trifolium Аптечное: цветки клевера лугового – Trifolii pratensis flos (ранее: Flores Trifolii pratensis). Родовое название: Trifolium Народные названия: медовый стебель, Ocinum, Asphaltion, красноголовник, красная кашка, дятльник, медовый цвет, трехлистник луговой, троица. Сбор и заготовка Собирают соцветия во время цветения, рыхло укладывая в корзины, и быстро сушат в тени, под навесом или… Read more

Весна время авитаминоза, тотальной нехватки солнца и усталости от пасмурной погоды. Вот у нас именно так и даже +7 не спасают. В такие дни я пью чай под условным названием взрыв витаминов. Брусника Ягоды и листья брусники содержат сахар, витамин С и каротин, дубильные и пектиновые вещества, красители, органические кислоты, микроэлементы – марганец, калий, кальций,… Read more

Только-только растаял снег, тут и там землю покрывает панцирь жухлой травы и среди этой мрачной картины можно увидеть ярко желтые огоньки. Удивительно, свежая травка только начинает пробиваться не свет, а мать-и-мачеха уже цветет. Но стоит наступить вечеру или появится влажной, сумрачной погоде и цветы закрываются. По окончанию цветения, появляются округло-сердцевидные листья, сверху они зеленые, а… Read more

Первые медицинские энциклопедии на Руси — травники и лечебники. Аптека «с немцем» и Аптекарский огород. Монастырские больницы и «народные врачеватели». Древнейшими памятниками медицинской письменности являются лечебники и травники. Описания врачеваний можно найти в изборниках («Изборник великого князя Святослава Ярославича»), евангелиях («Остромирово евангелие», «Архангельское евангелие») и житиях («Повесть о Петре и Февронии»). Из этих старинных летописей… Read more

Весна время авитаминоза и значит в дело пошли свежевыжатые соки, в этот раз сок делала из морковки и свеклы. Уже не первый раз в итоге вставал вопрос куда девать жмых. Чаще конечно же выбрасывается, можно конечно положить в сладкую выпечку или хлеб, но это на мой взгляд не универсальный вариант. И тут я вспомнила о… Read more