Рубрика: Без рубрики

  Русская национальная кухня прошла чрезвычайно длительный путь развития, отмеченный несколькими крупными этапами, каждый из которых оставил неизгладимый след. Древнерусская кухня, развивавшаяся с IX-Х вв. и достигшая наибольшего расцвета в XV-XVI вв., хотя становление ее и охватывает огромный исторический период, характеризуется общими чертами, во многом сохранившимися и доныне. В начале этого периода появился русский хлеб… Read more

В субботу мы ходили в лес по грибы. В итоге кто по грибы, а я за ягодами и травами. Набрала приличный пучок перечной мяты, 2 ведра черноплодной рябины, ведро красной рябины, букет зверобоя, ведро опят, а по дороге знакомые выдали ведро яблок.Вот такой улов за один день. Что делать с аронией у меня не возникает… Read more

В последнее время делать фотографии и придумывать названия чайным сборам становится все сложнее. Так и хочется написать – витаминный №1 и т.п. Хочу вам показать еще один очень вкусный и неожиданный сбор. Нам понадобится: Ферментированные листья таволги – 1 часть Ферментированные  листья малины – 1 часть Ферментированные  листья кипрея – 2 части Цветы зверобоя –… Read more

Хотела тут сварить леденцы от кашля на основе мать-и-мачехи, леденцы то сварила, но вот помогают ли они от кашля я не знаю, т.к. пока я варила, варила до состояния твердого леденца я начила понимать, что от пользы мать-и-мачехи в конфетке явно ничего не осталось. Но конфетки получились вкусными и красивыми, правда на мой взгляд весьма… Read more

В рецепт все очень просто, нам нужны сливы, чуть сахара и вода. 2 часа термической обработки и 4 дня на просушку, ну вот пожалуй эта часть самая сложная, т.к. это настолько вкусно, что еще на стадии просушки, съели чуть ли не половину. Сам рецепт придумала я не сама, а подсмотрела у Рузанны zuzu38 Нас понадобится:… Read more

Самбук – это десерт, приготовленный из фруктового пюре, взбитых яичных белков, сахара, желатина, затем охлажденный. Вместо пюре часто добавляют небольшие кусочки фруктов и ягод. В словаре Владимира Ивановича Даля слово «самбук» переводится как «дерево или куст бузины» и дает название совсем другому блюду, вернее напитку – самбуке, итальянскому анисовому ликеру, где ягоды бузины (Sambucus nigra),… Read more

Всех поздравляю с 1 сентября и первым днем осени (пусть и чисто календарному, т.к. лично у нас осень уже давно пришла) А расскажу я вам сегодня про замечательный кекс с кокосом и орехами. Нам понадобится: Пшеничная мука – 150 гр. Кокосовая стружка – 80 гр. Сахар – 60 гр. Разрыхлитель – 1 ч.л. Масло сливочное… Read more

Меня тут спрашивали, как я вялю помидоры. Решила записать. Рецепт всегда примерный, все зависит от того, какие травы на момент заготовки растут у меня на окне. В этом году это шалфей, тархун, чабрец, розмарин. Нам понадобится: Помидоры Чеснок Соль Травы Подсолнечное масло Небольшие помидоры разрезать пополам, удалить семена, выложить на противень, посолить крупной солью. Сушить… Read more

Некое время назад я давала рецепт Фокачча с картошкой и луком, тогда у меня были проблемы в рецепте с мукой, в этот раз я все переработала и доработала. Нам понадобится: Картошка – 110 гр. Вода – 180 гр. Дрожжи – 3 гр. (1 ч.л.) Сахар, соль – по 1 ч.л. Оливковое масло – 1 ст.л.… Read more

Последнее время у нас такие сомнительны погоды стоят, что мой хитрый организм постоянно делают попытки заболеть, но я ему этого не дают, борюсь отдыхом и вкусными чаями. Кстати сравнительно не давно я жаловалась, что вот оно ощущение амебы и что вы думаете? Три дня вкусного чая из термоса (1 литр на день) и из амебы… Read more

Люблю смотреть на английских сайта фото подборки. Всегда мне нравились фотографии сделанные на закате, есть в них некое волшебство, похоже получилось. Есть самые любимые, а есть просто получилось. Судите сами! Ой пока фотографировала, не посмотрела на листики, так что название не скажу. Шиповник, смешной такой и бутоны и ягоды на одном кусте. А вот это… Read more

В чем его волшебство спросите вы? 🙂 Во вкусе отвечу я вам. А еще он такой праздничный, желтая сердцевина и красные ягоды. Хоть брусника и осенняя ягода, но кекс вызывает у меня летние настроение. Нам понадобится: Пшеничная мука – 60 мл. = 30 гр. Ц\з пшеничная мука – 60 мл. = 30 гр. Кукурузная мука… Read more