Сейчас ваша корзина пуста!
Гвоздика
-
Не совсем классическая масала
Нам понадобится: Зелёный кардамон — 7 штук Чёрный перец — 8 горошин Гвоздика — 4 штуки Корица — 1 палочка Питьевая вода — 450 мл Молоко — 300 мл Ферм. иван-чай — 2 чайные ложки Сахар по вкусу Про сахар, может помните я весной давала загадки на тему цветов клена, который сначала выпускает ароматные и… Читать далее
-
Пряничный кофе
Я уже один раз рассказывала вам, как можно ароматизировать кофе с помощью специй Но моя мысль пошла дальше. В этот раз я решила не молоть кофе вместе со специями, а ввести их яркий вкус через воду. Нам понадобится: Вода — 80 мл. Кофе молотый — 2 ч.л. с горкой Корица — 1 ч.л. Имбирь молотый… Читать далее
-
Апельсиновый конфитюр и 5 специй
А теперь рецепт Нам понадобится: Крупны апельсины — 4 шт. Цедра с апельсинов Гвоздика — 5 бутонов Кардамон — 2 бутона Душистый перец — 5 горошин Мускатный орех — 1/2 ч.л. Сахар — 400 гр. Вода — 400 мл. Желфикс (2:1) — 1 пакет С апельсинов снимаем цедру, заливаем водой, кладем гвоздику, кардамон, душистый перец… Читать далее
-
Маринованные бутоны одуванчика — русские каперсы
В России одуванчик, как и многие дикие травы давно позабыты. Вкус у одуванчика горький, поэтому чаще всего его используют в острых салатах, но если собирать листья еще до цветения, то горечь умеренная. В отличие от нашей страны, одуванчик культивируется в Западной Европе, особенно во Франции и Италии (вспоминается «Жерминаль», как там дочь шахтера в феврале… Читать далее
-
Марокканский чай. Часть 2
Нам потребуется: гвоздики — 4 бутона. цедра апельсина — с 1 шт. лимон или лайма — 1 шт. сушеный имбирь — 3 ломтика коричневый сахар — 1-2 кусочка мята — пучок черный листовой чай — 3 ч.л. корица — 1 палочка Все это складываем в чайник и заливаем кипятком. Читать далее
