Сейчас ваша корзина пуста!
Кардамон
-
Не совсем классическая масала
Нам понадобится: Зелёный кардамон — 7 штук Чёрный перец — 8 горошин Гвоздика — 4 штуки Корица — 1 палочка Питьевая вода — 450 мл Молоко — 300 мл Ферм. иван-чай — 2 чайные ложки Сахар по вкусу Про сахар, может помните я весной давала загадки на тему цветов клена, который сначала выпускает ароматные и… Читать далее
-
Кофе с кардамоном
КАРДАМОН (Elettaria cardamomum L.) — классическая пряность, являющаяся плодами травянистого растения, относящегося к семейству имбирных. Эта пряность родом из Индии (*) и Шри-Ланки. Купцами-арабами завезена к древним грекам и римлянам, а впоследствии распространилась в европейских странах. Сохранились упоминания Диоскорида и Плиния об этой «нежнейшей» пряности, которая, по их утверждениям, имела необыкновенную лечебную силу и одновременно… Читать далее
-
Тыквенный хлеб с кардамоном
Хлебушек получается очень желтеньким и вкусным. А у меня еще тыква была не самая желтая (сорт такой). Хранился у нас 3 дня в холодильнике и оставался одинаково свежим. Ведь не шутка двоим съесть хлеб весом 1,2 кг. Рецепт чистый экспромт (ну не нравится мне слово — авторский), вскрыла тыкву на 5 кило, а многие знают… Читать далее
-
Генуэзский хлеб
Генуэзская республика — (итал. Repubblica di Genova, лиг. Repubbrica de Zena) была независимым государством в Лигурии, на северо-западном побережье Апеннинского полуострова. У Генуэзской республики было много заморских владений (которые она использовала как торговые пункты) на Средиземном море. Многие были островами, такими как: Корсика, Горгона, Капрая-Изола, Кипр, Лесбос, Хиос и Самос, не островными были территории в… Читать далее
-
Апельсиновый конфитюр и 5 специй
А теперь рецепт Нам понадобится: Крупны апельсины — 4 шт. Цедра с апельсинов Гвоздика — 5 бутонов Кардамон — 2 бутона Душистый перец — 5 горошин Мускатный орех — 1/2 ч.л. Сахар — 400 гр. Вода — 400 мл. Желфикс (2:1) — 1 пакет С апельсинов снимаем цедру, заливаем водой, кладем гвоздику, кардамон, душистый перец… Читать далее
-
Апельсиновый кекс
идея этого кекса возникла благодаря лимонному кексу, если можно с лимоном, значит можно и с апельсином. Сахара в этом кексе весьма умеренно, я искала ярко выраженный апельсиновый вкус, а не сладость. Такой кекс хорошо есть с абрикосовым варенье с кардамоном или с домашним йогуртом. Мы не так давно мы приобрели йогуртницу и теперь она бедняжка работает… Читать далее
-
Рождественская водка
По рецепту водку надо настаивать 3 дня, я же случайно сделала это в течение 4 дней. Получился насыщенный бальзам, в чистом виде пить сложно, а вот травяной чай идет отлично В рецепте же я буду советовать настаивать 2 дня. Т.к. именно на 2 день, вкус и запах мне нравился больше всего Нам понадобится: водка —… Читать далее
-
Абрикосовое варенье с кардамоном
Нам понадобится: Абрикосы — 2 кг. Сахар — 2 кг. Бутоны кардамона — 2 или 3 шт.(из расчета на одну банку готового варенья) Чистим абрикосы от косточек, засыпаем сахаром и оставляем на 12 часов или пока не пустит сок. Начинаем варить. В течение 30 или 40 минут снимаем пенку, как только вся пенка удалена, чистим… Читать далее
