Я в последнее время горячо полюбила кукурузную муку, ставлю с ней опыты, не все удачно было, но это не про этот рецепт.Такой хлеб можно вообще без цукатов, а просто добавить лимонную или апельсиновую цедру, а еще тыквенные, апельсиновые цукаты.Сахара в тесте 30 гр, если вы не добавляете цукатов, то увеличить сахар можно до 60 гр.… Читать далее

для теста: 150 г кукурузной муки 100 г цельнозерновой пшеничной муки 1 ч.л. сахарной пудры 1/2 ч.л. соли 120 г холодного сливочного масла 2-4 ст.л. ледяной водыдля начинки: 500-600 г кисловатых слив (я поменяла на 4 крупных яблока) 1 ст.л. кукурузного крахмала 100 г сахара 1/2 ч.л. корицыдля теста: смешать сухие ингредиенты с маслом в… Читать далее

Нам понадобится: Цветы одуванчика — 15 шт. Молоко/вода — 100 мл. Кукурузная мука — 50 гр. Ц/з пшеничная мука — 50 гр. Яйцо — 1 шт Все смешать для кляра. Он получится густым. Кстати кляр можно подслащивать — сиропами, медом, патокой, кленовым сиропом, добавлять разные специи. Все на ваш вкус. Я же делала в чистом… Читать далее

Нам понадобится: Вода — 100 мл. Ц\з пшеничка мука — 180 гр Мука из подорожника — 2 ч.л. Мука из желудей — 2 ч.л. Зелени (крапива, сурепка, одуванчик, сныть, купырь) — 50 гр. Оливковое масло — 2 ст.л. Ржаной кислой закваски — 2 ч.л. Если у вас нет семян подорожника и дубовй муки, то можно взять просто… Читать далее

В чем его волшебство спросите вы? 🙂 Во вкусе отвечу я вам. А еще он такой праздничный, желтая сердцевина и красные ягоды. Хоть брусника и осенняя ягода, но кекс вызывает у меня летние настроение. Нам понадобится: Пшеничная мука — 60 мл. = 30 гр. Ц\з пшеничная мука — 60 мл. = 30 гр. Кукурузная мука… Читать далее

Пирог получился очень сезонным, сейчас в магазинах и на рынках много овощей, такие как баклажаны, помидоры, сладкий перец, кабачок. Вот из них мы и будем готовить пирог. Нам понадобится: Тесто Молодой кабачок — 450 гр. Ц\з пшеничная мука — 130 гр. Яйцо — 2 шт. Сыр — 100 гр. Чеснок — 3 зубчика Смесь сухих… Читать далее

Привет, как прошли ваши выходные? Сегодня я вам покажу новый рецепт кекса, готовила я его не одним большим, а порционными. Из полученного колличества теста, вышло всего 6 кексиков, вы же можете просто взять форму поменьше, так сказать на зубок. Для начинки я взяла замороженный зеленый горошек, если у вас есть доступ к свежему, то звучать… Читать далее

Насыщенно зеленый, ароматный и такой не обычный. Умеренной сладости с ярким вкусом крапивы. Нам понадобится: Крапива (листья) — 150 гр. (если вы хотите просто цвет, то берите в два раза меньше) Ц\з пшеничная мука — 250 гр. Амарантовая мука — 50 гр. Разрыхлитель — 1 ч.л. Сахар — 150 гр. Белый шоколад для выпечки (он… Читать далее

Пасха прошла, пост закончился. У многих я думаю осталось много яиц, в т.ч. и у меня хочу рассказать вам способ, как применить вареные яйца, что бы было вкусно и красиво 🙂 Для теста Тесто я брала из Ц\з сдобные булочки. Помните такие? Но повторюсь еще раз. В этот раз теста я брала в два раза… Читать далее

Нам понадобится: Нут — 400 гр. Лук — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Яйцо — 1 шт. Зира — 2 ч.л. Кориандр — 1 ч.л. Соль, перец Льняное масло — 1 ст.л. Кунжут — 1 ст.л. ц\з пшеничная мука — 5 ст.л. Нут промыть, залить холодной водой, оставить на ночь или 12 часов (если… Читать далее

Если у вас нет ц\з пшеничной муки или вы ее просто не любите, то меняйте на пшеничную Домашняя нутелла 5 или 7 минут и нутелла готова. Нам понадобится: Растительное масло — 350 мл. (без запаха) Молоко — 150 мл. Сахар — 100 мл. (лучше пудру) Какао-порошок — 3 ст.л. Сухое молоко — 2 ст.л. Фундук… Читать далее

Нам понадобится: Молоко — 250 мл. Ц/з пшеничная мука — 500 гр. Яйцо — 1 шт. Сахар — 1 ст.л. Растительное масло — 4 ст.л. Сухие дрожжи — 2 ч.л. Молоко подогреть до комнатной температуры, добавить дрожжи, сахар, соль, перемешать и оставить на 15 минут в теплом месте. Муку просеять, добавить яйцо, масло и подошедшие… Читать далее