Голубцы из листьев подорожника

Расскажу вам про Голубцы из листьев подорожника.

Рис — пол стакана
Куриной грудки — 1/2 часть.
Соль, перец  — по вкусу
Подсолнечное/оливковое масло — 1 ст.ложка

Рис промыть и отварить. Куриную грудку отварить и мелко нарезать.
Смешать остывший рис и грудку, посолить, поперчить и добавить масло.
Листья подорожника промыть и обдать крутым кипятком. Подсушить.
В каждый лист подорожника положить фарш и свернуть в виде голубцов, уложить в невысокую кастрюлю, прижать крышкой и залить горячей водой.
Тушить на слабом огне.  (я готовила на водяной бане)

Подавать со сметаной.
Так же можно с ореховым соусом
Для соуса:
– 2 ст. ложки столового уксуса
– 0,5 стакана измельченных грецких орехов
– 1 ст. ложка измельченной зелени кинзы
– 3–4 мелко нарезанных зубков чеснока
– соль по вкусу

Грецкие орехи смешать с зеленью кинзы, уксусом, чесноком.
Залить крутым кипятком до консистенции сметаны, посолить по вкусу, дать остыть.