А вы слышали про рябиновую муку? А может вы ее пробовали? Нет? А я вам про это рассказывала
И если все же среди вас мои дорогие есть те, кто таки рябину насушил, то это рецепт для вас.
Свою рябину я сушила, не до состояние сухого листочка, а так что бы при надавливание сок не выделялся.
Сухую рябинку я пропустила через кофемолку и полученную муку досушила еще чуть, что бы она была не комом, а в россыпь.
Печенье получается с тройным вкусом – первое сладкий, потом кислинка и горчинка. Очень приятно и оригинально.
Нам понадобится:
Сливочное масло – 100 гр.
Сахар – 6 ст.л.
Яйцо – 1 шт.
Молоко – 1 ст.л.
Мука пшеничная – 250 гр.
Рябиновая мука 25 гр.
Масло и сахар взбить миксером до светлой массы. Добавить яйцо и молоко. Размешать. Просеянную муку двух видов вмешать в массу. Замесить мягкое тесто.
Раскатать тесто в пласт толщиной не более 5 мм. Вырезать кружочки примерно 6 мм. Выпекать при 180С – 10-15 минут.
Дать остыть
Приятного аппетита.
Один комментарий на “Печенье с рябиной”