Месяц: Май 2017

Кулага это традиционный старинный Русский десерт, которое чаще всего делали из калины. (да такая забытая всеми ягода, кстати ее сок хорошо перетирать с сахаром, а потом добавлять в чай или как варенье к блинам). Процесс приготовления затягивался на сутки и более. Ее готовили из ржаного солода, она была сладкой на вкус, но так же ее… Read more

А вы слышали про рябиновую муку? А может вы ее пробовали? Нет? А я вам про это рассказывала И если все же среди вас мои дорогие есть те, кто таки рябину насушил, то это рецепт для вас. Свою рябину я сушила, не до состояние сухого листочка, а так что бы при надавливание сок не выделялся.… Read more

КАРДАМОН (Elettaria cardamomum L.) – классическая пряность, являющаяся плодами травянистого растения, относящегося к семейству имбирных. Эта пряность родом из Индии (*) и Шри-Ланки. Купцами-арабами завезена к древним грекам и римлянам, а впоследствии распространилась в европейских странах. Сохранились упоминания Диоскорида и Плиния об этой «нежнейшей» пряности, которая, по их утверждениям, имела необыкновенную лечебную силу и одновременно… Read more

Что-то в последнее время я крепко увлекалась выпеканием хлеба. В магазине мы уже очень давно не покупаем. Очень давно хотелось вывести рецепт, что бы совсем без пшеничной муки и семечек подсолнечных и тыквенных, ну очень много. Получилось! Нам понадобится: Ржаная мука – 200 гр. Ц\з пшеничная мука – 300 гр. Тыквенное молоко – 300 мл. Дрожжи… Read more

Придать коже бархатистый матовый оттенок поможет отвар тысячелистника – 2 ст. ложки сухой измельченной травы тысячелистника поместить в эмалированную посуду, залить 0,5 литра кипяченой воды, прокипятить на слабом огне в течение 5 мин., процедить, отжать сырье, перелить в стеклянную посуду с крышкой. Умываться полученным отваром. При отсутствии противопоказаний из этого же отвара приготовить косметический лёд… Read more

Холодна и пасмурная осень для нас время супов. Впервые я купила маш и решила сварить с ним суп. Результат мне очень понравился. Спешу поделится с вами. Нам понадобится: Говяжий фарш – 300 гр. Маш – 1 стакан (200 мл.) Морковь – 2 средняя шт. Лук – 1 шт. Вода – 2 л. (крутой кипяток). Куркума… Read more

Все знают про миндальное молоко, не так давно был пост про овсяное молоко, я же хочу рассказать вам про тыквенное. Нам всего то надо свежие тыквенные семечки, вода и блендер. Для подслащивания молока многие используют мед, финики, специи я же сделала в чистом виде. Нам понадобится: Тыквенные семечки – 1 стакан (200 мл.) Вода – … Read more

А давайте я вам расскажу про одни совершенно замечательные, на мой взгляд. маринованные перчики. Я понимаю, что сезон на перцы уже почти подошел к концу, но ведь всегда можно купить красные “паприка”. В любом случает, если вы найдете их в магазине смело хватайте, нам нужны красные и оранжевые. А еще я вам рассказывала про мятный… Read more

Осень время тыквы. Знаю, что в США тыква это атрибут Хэллоуина и если ты готовишь блюдо из тыквы в другое время, то на тебя смотрят косо. Надеюсь это не повсеместно, т.к. я очень люблю тыкву. Это хлебушек без грамма пшеничной муки, сплошная польза и главное вкусно. Нам понадобится: Очищенной тыквы – 450 гр. Ржаной муки… Read more

С детства я помню окно залитое осенним солнцем, с кружевной занавеской, мы вешали грозди красной рябины, это просто красиво и отличное место для сушки ягод. Гроздями рябины по сей день украшают праздничные столы, добавляют в осенние букеты. Рябина распространена в лесной и лесостепной зонах европейской части России, на Урале, в горно-лесном поясе Казахстана. Растет в… Read more

Кизил – это в большинстве случаев кустарник высотой 5-7 метров, иногда небольшое деревце. Кизил с очень давних времен культивируется человечеством, историки сообщают о косточках кизила найденных более 5 тыс. лет назад на раскопках человеческих поселений, расположенных на территории современной Швейцарии. Сбор – Листья собирают в июне — июле, кору — в период сокодвижения, плоды —… Read more

Нам понадобится: Арония – 1 литровая баночка Сахар – 1 литровая баночка Воды – 200 мл. Сахарная пудра. Арония, помыть и вымочить в холодной воде в течение 1-1,5 суток, меняя несколько раз воду. Сварить сироп из воды и сахара. Залить ягоду и варить на среднем огне около 20 минут. Переложить ягоды в дуршлаг для стекания… Read more