Месяц: Сентябрь 2017

Все пишут про сорта роз из которых можно делать варенье, сироп или инфуз, я же вам скажу, что надо быть проще. Я собираю лепестки от шиповника. Просто найдите шиповник, сорвите лепесток, если запах нравится, то берите. Вот и весь сорт. Если вы делаете инфуз, то мыть лепестки не надо. Ровным слоем разложите их в тени,… Read more

Про мацераты я вам рассказывала много, хочу отдельно выделить мацерат на крапиве. Готовить легко, но вот запах во время процесса….в прошлом году я масло выкинула, пока не прочла у бывалых, что так и надо. Куда применять – Такое масло хорошо добавлять потом в кремы, мази и шампуни, на его основе хорошо готовить оздоровительные маски для… Read more

Собственно пирог вкусен сам по себе, но летом так и хочется добавить дольки любых фруктов или просто ягоды. Если брать грушу, то просто добавляем дольки в пирог, а если яблоки (особенно мои бумажные, то после доп.термо обработки). Кстати в сети этот пирог заявлен, как Бразильский кукурузный пирог, но я просто вдохновилась идеей, рецептурой и перевела… Read more

Опыт показывает, если я пишу рецепт в тетради, ворд файлы и пр. места, то потом я трачу кучу времени, что бы этот рецепт найти. Так что пишу сюда. Рецепт делаю первый раз, чего получится на выходе, я не знаю. Так что если вы не любите вести эксперименты, то рецепт не для вас. Нам понадобится: Хороший… Read more

Сегодня я ленива и еще не смахнула с себя утреннюю негу, поэтому завтрак быстрый, вкусный и без выкрутасов. Если же у вас времени больше, то такие блинчики можно было бы сделать с начинкой: мясной, творожной и пр. пр. Нам понадобится: Верхушки крапивы – 20 гр. Молоко – 400 мл. Яйцо – 2 шт. Сахар –… Read more

Read more

Варенье пятиминутка. Нам понадобится: На маленькую порцию Ревень – 200 гр. (примерно 5 стеблей) Вода – 6 ст.л. Сахар – 50 гр. Ревень помыть и нарезать на кубики. Соединить воду и сахар, кипятить до полного растворения. Добавить ревень и варить минуты 4, под крышкой, пока ревень не станем мягким. Можно оставить, как есть или взбить… Read more

Зарисовки на тему хлеба Хлеб два цвета (свекла и крапива), с той лишь разницей, что готовила половину зеленой части. Смесь крапивы и лебеды. Если кратенько: Лебеда и крапива 80 гр. Вода 100 гр. ОМ 1 ст.л. Мука 200 гр. Дрожжи 1 ч.л. Соль, сахар Read more

Нам понадобится: Цветы одуванчика – 15 шт. Молоко/вода – 100 мл. Кукурузная мука – 50 гр. Ц/з пшеничная мука – 50 гр. Яйцо – 1 шт Все смешать для кляра. Он получится густым. Кстати кляр можно подслащивать – сиропами, медом, патокой, кленовым сиропом, добавлять разные специи. Все на ваш вкус. Я же делала в чистом… Read more

Хочу сказать пару слов. Если вы следуете моей инструкции по ферментации трав, то помните о моем методе в банке. Так хочу сказать про таволгу отдельно. Лично для меня таволга имеет очень интенсивный запах, буквально на грани неприятия. В банке я держала 6-7 дней. Т.к. именно на 6 день запах у таволги начал терять свою первоначальную… Read more

Нам понадобится: Стебли сныти — 100 гр. Соль – 4 гр. Душистый перец горошком — 2 шт. Уксус на цветах фиолетового базилика(или любой другой обогащенный столовый 9% уксус) – 45 гр. Вода Берем баночку 0,5 л., вкладываем наши промытые стебли (если надо стебли разрезать, так что бы все полностью вошло), вливаем уксус и доливаем столько воды,… Read more