Видов мяты очень много, но я люблю именно перечную. Я сделала из нее печенье и еще несколько баночек сиропа. Сироп получается очень эфирным, поэтому как обычно на любителя. Куда буду добавлять еще не решила, но давно хотела.
Нам понадобится:
Свежая мята — 50 гр.
Вода — 0,5 литра
Сахар — 0,5 кг.
Мяту я брала вместе со стеблями. Хотя наверное лучше, только листики. Мяту перебрать (на предмет живности), помыть. Отряхнуть от воды. Положить в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения. Выключить, закрыть крышкой и дать постоять сутки.
Через сутки процедить, мяту мах отжать, добавить сахар и варить 10 минут. Я варила чуть больше, т.к. хотела более густого состояния. У вас конечно же не должно ничего бурно кипеть, огонь чуть меньше среднего. Следите, что бы не ушел эфир.
Все. Банки стерилизуем и разливаем сироп. Хранить в холодильнике. Думаю будет вкусно пару ложечек в кофе или чай.