хлеб дрожжевой и на закваска

На самом деле хлеб не совсем обычный, а именно он с капустой прямо в тесте, а не как начинкой.  Капуста… далее →

Пару постов назад я учила вас, как делать закваску и хлеб, которые будут нужны нам для кваса! Хлеб режем на… далее →

Рецепт закваски смотрим здесь . Рецепт я дам весьма условный, т.к. работа с закваской это не точная наука. Причина вся… далее →

Вчера и я приобщилась к выпеканию Московского калача. Рецепт подсмотрела у Ирины Рецепт пересказывать не буду, т.к. там и так… далее →

Давно я вам рецептов новеньких не давала, в этот раз рецепт полностью заимствован у ranja. Т.к. рецепт полностью идеален. Копирую… далее →

Хочу рассказать вам про один замечательный хлеб. Без дрожжей, без закваски, без пшеничной муки. На основе соды, ржаной и ц\з… далее →

Идею начинки почерпнула у vitoria а тесто подсмотрела у elievdokimova в ее рецепте Фруктовая пицца с нектаринами. Нам понадобится: Тесто Пшеничная… далее →

Зарисовки на тему хлеба Хлеб два цвета (свекла и крапива), с той лишь разницей, что готовила половину зеленой части. Смесь… далее →

Весна время авитаминоза и значит в дело пошли свежевыжатые соки, в этот раз сок делала из морковки и свеклы. Уже… далее →

Я уже настолько плотно срослась со своей закваской, что хлеб покупать мы окончательно перестали. И очень жалею, что ее нельзя… далее →

В моем домашнем хлебопечение у меня всегда есть одна серьезная проблема и не важно пеку я на закваске или дрожжах.… далее →

самый вкусный обед

ТЕХНОЛОГИЯ И БИОХИМИЯ РЖАНОГО ХЛЕБА (1959) САРЫЧЕВ Б.Г. Рожь называли в народе «житница», «жито» (жить), т.к. она являлась основным источником… далее →

Нам понадобится: Запеченной свеклы — 150 гр. Ржаная мука цельносмолотая — 400 гр. Кислой закваски — 300 гр. Олив.масло — 3… далее →

Кто сказал, что хлеб нельзя есть горячим? Как приятно отломить кусок свежеиспеченного хлеба, он пахнет особенной кислинкой, домашним трудом, свежестью… далее →

  Русская национальная кухня прошла чрезвычайно длительный путь развития, отмеченный несколькими крупными этапами, каждый из которых оставил неизгладимый след. Древнерусская… далее →

Некое время назад я давала рецепт Фокачча с картошкой и луком, тогда у меня были проблемы в рецепте с мукой,… далее →

«Жнеи молодые, Серпы золотые! Веселёнько жали Серпочки мелькали!» Испокон веков сбор урожая (событие огромной важности для земледельца) был не только… далее →

Думаю многие из вас видели двух или трех цветные хлеба, косички. Обычно это шпинат, тыква, морковка, томатная паста, так что… далее →

Нам понадобится: Молоко — 250 мл. Ц/з пшеничная мука — 500 гр. Яйцо — 1 шт. Сахар — 1 ст.л.… далее →

Записываю рецепт. Решила я тут к борщу пампушки испечь, залезла в интернет, рецептов много, а толковых мало.Вывела я этот рецепт… далее →

Что-то в последнее время я крепко увлекалась выпеканием хлеба. В магазине мы уже очень давно не покупаем. Очень давно хотелось… далее →

Осень время тыквы. Знаю, что в США тыква это атрибут Хэллоуина и если ты готовишь блюдо из тыквы в другое… далее →

Нам понадобится: Арония — 1 литровая баночка Сахар — 1 литровая баночка Воды — 200 мл. Сахарная пудра. Арония, помыть… далее →

Друзья из Закарпатья привезли мне чудесный фартук, вот он на фото, предлагали срезать эти чудесные детали. Безобразники 🙂 Вообще они… далее →

На турецких рынках все чаще интересовались текстилем или вещами, я же пошла в ряд специй. Мое сердце поразила смесь кебаб,… далее →

Нам понадобится: Зерновую/Семечковую смесь — 360 гр * Вода теплая — 200 мл. (можно взять и сыворотку)** Дрожжи сухие —… далее →

Нам понадобится: Ржаная мука — 120 гр. Зерновую/Семечковую смесь — 60 гр * Вода теплая — 100 мл. (можно взять… далее →

Именно этого хлеба в разрезе нет, т.к. испекла на подарок и разлетелось быстрее чем я успела достать фотокамеру. В этот… далее →