Рецепт créme de framboise liqueur (Малиновый ликер)
Д.Харрис. Пять четвертинок апельсина.
«Помыть малину и выбрать хвостики. Замочить в теплой воде на полчаса. …. Дать воде стечь и ссыпать ягоду в большую банку, чтоб покрыла дно. Сверху толстый слой сахара. Повторять так слой за слоем до самого верха. ….. Полить коньяком ягоды с сахаром, так, чтоб не нарушились слои, залить коньяком до самого верха. Оставить года на полтора, не меньше».
