Травы и Специи

Специально утром поехала в поле за перечной мятой. Решила испечь печенье, сделать сахар и мятный сироп. И все же все по порядку.  Печенье получается зеленым и нежно пахнущим…

В ютубе я люблю смотреть разных китайских девушек, которые готовят из того, что выращивают сами. Этот рецепт я подсмотрела там. Поэтому не знаю, как называется это блюдо. В…

Это варенье я варю далеко не каждый год, т.к. крайне сложно у нас в Питере найти правильную грушу. В этом рецепте нельзя использовать, то что продают в магазине,…

Пару постов назад я учила вас, как делать закваску и хлеб, которые будут нужны нам для кваса! Хлеб режем на кубики (примерно 5 на 5) или любой другой…

Многие годы я мечтала о таком варенье, но своей клубники нет, сезон короткий и вся покупная просто не доживала до варенья, а тут случилось. И теперь у меня…

Рецепт закваски смотрим здесь . Рецепт я дам весьма условный, т.к. работа с закваской это не точная наука. Причина вся в том. что кормим мы ее на глаз.…

Для закваски нам нужна кипяченная вода комнатной температуры, ржаная мука (любая) и время.  Первый этап это выращивание и он длиться 6 дней. Потом закваску перед использованием будет достаточно…

Май и начала июня это время молодой крапивы и значит из нее можно готовить много вкусного. Я добавила ее в тесто и сделала лапшу и варенники Рецепт:  170…

Однажды я купила органический кокосовый сахар. Весьма не дешевое удовольствие, но мне было интересно попробовать, что же это. В чистом виде или в кофе это было совсем не…