Пекари-профессионалы советуют перед тем, как приступить к процессу выпечки хлебобулочных изделий, обязательно просеять сыпучие продукты (муку, сахарную пудру, какао) через сито для муки. Просеянные продукты не только очищаются от мелкого мусора вроде шелухи и насекомых, но и приобретают однородность, насыщаются кислородом и более точно отмериваются. Сито для просеивания муки позволяет сделать тесто пышным, удивительно мягким.… Читать далее

Было время, я вам рассказывала про Прядение из крапивы Лесная шерсть Пряжа из кипрея Льняные волокна являются одними из старейших волокнистых прядильных культур в мире. Использование льна для производства белья уходит, по меньшей мере, во времена Древнего Египта. Крашенным льняным волокнам, найденным в пещере Дзудзуане (Грузия) было около 30000 лет. Изображения на гробницах и стенах… Читать далее

Толокушка, так же катофелемялка, картофеледавилка — разновидность кухонной утвари, для приготовления различных мягких по своей консистенции блюд. В Англии в Викторианскую эпоху картофелемялки делались из дерева, современные изготавливаются, как правило, из металла или пластика. Пластина обычно изготавливается из металла, а современные картофелемялки могут представлять собой цельную конструкцию, заканчивающуюся волнообразным элементом для размятия или круглой головкой… Читать далее

А сегодня я хочу поговорить с вами про веники. И вовсе не про банные, как вы могли бы подумать. Нет. про веник, которым вы подметаете пол. Казалось бы что про него  говорить, а вот тут начинается самое мистическое и интересное. Веник — “опасный” и “нечистый” предмет, орудие порчи и колдовства и в то же время… Читать далее

Какие бывают: Стальные, чугунные, бронзовые, латунные, стеклянные, фарфоровые и агатовые, деревянные. Выбор ступки зависит от твердости вещества, которое нужно измельчить — твердость материала, из которого сделана ступка, должна быть больше твердости измельчаемого вещества. Дело в том, что задача превращения всего, что под руку попадется, в пыль заключает в себе две работы – растолочь и растереть.… Читать далее

Деревянные ложки — это отражение самобытности нашей русской культуры и ее наших культурных традиций. Деревянные ложки пришли к нам из глубины веков, очаровывая всех своей неповторимостью и колоритом. История деревянной ложки берёт своё начало десять веков тому назад. В каждой стране ложки делали, используя разные материалы: дерево, слоновую кость, ракушки, бронзу и серебро. В России… Читать далее

Издавна люди ели деревянными ложками из деревянных плошек, пользовались деревянными мисками, ковшами и кувшинами. Плели посуду из бересты — солонки, туески для хранения муки, круп. И вместе с тем узнавали и испытывали на себе свойства древесины — так организм наших предков постепенно накапливал в себе целебные вещества. К примеру, известно, что кора берёзы обладает многими… Читать далее

Чтобы яйца при варке не лопнули, их надо около часа подержать в тепле или при комнатной температуре, при варке в воду можно добавить столовую ложку соли. В некоторых семьях хранится обычай крашения яиц «в крапинку». Для этого мокрые яйца обваливают в сухом рисе, заворачивают в марлю (концы марли надо плотно завязать ниткой, чтобы рис прилип… Читать далее

Мы все слышали о вреде синтетических красителей. Но не все знают, что можно в домашних условиях получить натуральные пищевые красители.А теперь давайте присмотримся к тортам из магазина — разноцветные завитушки кислотной окраски, бусинки золотого и серебряного цвета, и еще много совершенно немыслимых украшений.Из чего это только делается? Что туда добавляют в качестве красителей? А ведь… Читать далее

Обращаю внимание, что красящие растворы, рецепты которых приведены ниже, рассчитаны на окраску 100 г пряжи. При этом для окраски каждых 100 г пряжи необходимо иметь 3…4 л раствора. Ель Для окрашивания в песочный цвет используют шишки ели (молодые и старые). Понадобятся 1500 г шишек и 20 г квасцов (о последних чуть позже). Шишки мелко дробят… Читать далее