Самая лучшая горчица получается, если перетереть её семена. Я перетираю в ступке, просеиваю. Собираю в своём саду антоновку и готовлю яблоки в бамбуковой пароварке. Соединяю перетертую горчицу с пюре из яблок, специями, яблочным уксусом и в итоге получается она. Сначала сладко, а потом догоняет горчичный дух. Невозможно оторваться. Вкусно нанести тонким слоем на чуть подсушенный хлеб, добавить к мясу или как заправка к салату.

В наличии есть так же более мягкий вариант, где острота умеренная, а я ярче звучит именно антоновка. (уточняйте при заказе).