У нас в семье очень любят лепешки, поэтому у меня есть много и очень разных рецептов. Решила написать вам небольшой список. Лепешки с зирой и кунжутом. Желудевые. С мукой из семян подорожника. С зеленью. Турецкие с маком. Но ключевой ингредиент это пшеничная мука, что как бы вредно для фигуры. Поэтому я решила попробовать приготовить лепешки… Читать далее

Лепешка  с зирой Вывела для себя универсальное тесто. Из которого я делаю разнообразнейшие лепешки и свои любимые индийские лепешки. Эти лепешки маленькое чудо. Раскатываешь лепешку до прозрачности, кладешь на сковородку, пару секунд и лепешки идет огромными пузырями. Нам понадобится: Пшеничная мука — 250 гр. Вода — 110 гр. Раст. масло — 40 гр. Соль Зира… Читать далее

Нам понадобится: Вода — 100 мл. Ц\з пшеничка мука — 180 гр Мука из подорожника — 2 ч.л. Мука из желудей — 2 ч.л. Зелени (крапива, сурепка, одуванчик, сныть, купырь) — 50 гр. Оливковое масло — 2 ст.л. Ржаной кислой закваски — 2 ч.л. Если у вас нет семян подорожника и дубовй муки, то можно взять просто… Читать далее

Это был чистой воды эксперимент. Интернет наводнен одним единственным рецептом лепешек на сметане из желудевой муки. Долго решалась и решилась, как всегда не обошлось без моих коррективов. Лепешки воздушные (если вы не пересушите их на сковороде), с ярко выраженным вкусом желудевой муки. Нам понадобится: Примерно на 4 лепешки (опыт же) Сметана — 50 гр. (я… Читать далее

Мука из подорожника С такой мукой, лепешки получаются воздушными с пикантным оттенком, нежно зеленого цвета. Ведь именно такой у вас должна получится мука, после пропускания ее через кофемолку, при правильной заготовке семян. Кстати  при желудочных болезнях, такая мука очень полезна, так как семена подорожника богаты клетчаткой. Лепешки можно есть, как хлеб, подать к мясу, овощам… Читать далее

Когда так холодно, то очень хочется тепла. Посидеть у камина и смотреть, как остывают угли, весьма приятно, но еще можно съесть горячего и острого супа. Нам понадобится: Мясного бульона — 1-1,5 литра (если любите пожиже, то можно больше) Квашенной капусты — 300 гр. (моя была с самого дна ведра) Картошка — 200 гр. Луковица — средней… Читать далее