Морковно чесночный салат со снытью

Нам понадобится:
Морковь — 1 шт.
Сныть — хороший пучок
Чеснок — 2 зубчика (лучше брать уже молодой чеснок)
Кедровые орешки — одна горсть
Соль, оливковое масло.

Морковь натираем на терке, сныть моем и мелко рубим, чеснок растираем, все смешать и заправить маслом.

Сныть в кляре
Берем пучок сныть с черенками, моем, заливаем крутым кипятком и держим минут пять.
В это время, взбиваем яйцо, в другую чашку наливаем сухари.
Сливаем кипяток и каждую веточку обмакиваю в яйцо, а потом в сухари, жарить на горячей сковородке.
Выкладывать на бумажное полотенце.