Месяц: Май 2017

Нам понадобится: Тесто Теплая вода – 240 мл. Кукурузная мука – 240 мл Пшеничная мука – 480 мл. Живые дрожжи – 20 гр. Оливковое масло – 3 ст.л. Сахар – 1 ч.л. Соль Начинка Чеснок – 2 зубчика Оливковое масло – 3 ст.л. Любые пряные травы. Берем 20 гр. живых дрожжей, если нет таковых то… Read more

Мне в последнее время очень полюбила цельнозерновую муку, очень жаль, что у нас не налажено массовое производство этой муки. Цены не всегда радуют, но я не далеко от дома нашла магазинчик, где в наличии есть это мука. Каждый раз на удивление персонала выгребаю все их запасы с полки. Вы спросите вкусно? Очень! Если есть прямо… Read more

Хочу рассказать вам про один суп-пюре, для нас он новый, но вкус очень неожиданный, вот и сын двух лет, распробовал только с 3-й ложки. и кстати в моем исполнение он постный, но вы можете сделать его и на курином бульоне или говяжьем. Нам понадобится: Бульон овощной – 600 мл Картошка – 400 гр. Репа –… Read more

Нам понадобится: Тесто Мука пшеничная цельнозерновая – 2 стакана Вода – 1 стакан Масло подсолнечное – 3 ст.л. Дрожжи живые – 10 гр. Соль – 2 щепотки Сахар – 1 ч.л. Начинка Сухофрукты – 150 гр. (у меня был чернослив, курага, финики и арбузные цукаты) Пряная смесь – 2 ч.л. (можно просто корицу) Апельсиновый ликер … Read more

Колядки (преснушки, калитки) – маленькие изделия из ржаной муки с различными начинками. Название происходит от Коляд – праздник славян, когда они исповедовали язычество. Связано с зимним солнцестоянием. Уже позднее, Коляд был приурочен к Рождеству и Святкам. Колядки – это распев песен колядовальщиками. Неотъемлемая часть это переодевание, ряженные использовали рога, шкуры, маски. За распев песен, колядующих… Read more

Нам понадобится Куриный бульон – 1 л. Куриное мясо Лимон – 1/2 Шпинат – 80 гр. Морковь – 1 маленькая Рис – 2 или 3 ст.л. Соль, перец В готовый куриный бульон, добавляем рис, один лавровый листик, нарезанную кружочками морковь, сок лимона, соль и перец и варим до готовности. За 10 минут до готовности добавляем… Read more

Стоит съесть штучки две или три и до обеда свободен, но ведь какое хорошее послевкусие. Правда клюква у меня была не наша местечковая с болотца, а крупная новинка американцев. Она не такая влажная. Так что, если будите готовить, учитываете влажность настоящей клюквы Нам понадобится Сливочное масло – 100 гр. Сахар – 50 гр. Клюква –… Read more

Многие делают паштет из куриной печени, но лично мне так нравиться больше, можно сказать и просто вкуса больше. Итак, нам понадобится: Говяжья печень – 500 гр (можно и замороженной) Луковица – 1 шт. Морковь – 2 шт. Сливочного масла – примерно грамм 30 или 50 Соль, перец Многие еще добавляют коньяк или бренди – 1… Read more

Тарталетки с салатом из горбуши Горбуша из банки Синий лук Пучок укропа Майонез На дно тарталетки кладем кружочек огурца и выкладываем салат. Маленькие бутербродики с зеленым маслом и сельдью. Зеленое масло. Берем сливочное масло комнатной температуры, с помощью миксера взбиваем в светлую массу, добавляем мелко порубленный укроп и огурец, все еще раз взбиваем. Можно добавить… Read more

Начну с основы. Нам понадобится: Теплая вода – 125 мл. Теплое молоко – 125 мл. Соль – 1 ч.л. Сахар – 1 ст.л. Дрожжи живые – 10 гр. Мука – 300 гр. Начинка Сливочное масло – 40 гр. Оливковое масло – 1 ч.л. Перец молотый Зелень Чеснок – 1 или 2 зубчика. Берем часть теплого… Read more

Нам понадобится: Сливочное масло – 80 гр. Сахарная пудра – 80 гр. Яйца – 2 шт. Спелый банан – 1 шт. Сметана – 3 ст.л. Мак молотый – 1 ст.л. Мука – 100 гр. Разрыхлитель – 1 ч.л. Сливочное масло мягкое, взбить миксером, добавить сахарную пудру. Банан нарезать колечками и добавить к маслу с пудрой,… Read more

Коржи 5 яиц 1 стакан сахара 1 стакан муки Яйца разбиваем, всыпаем сахар и вбиваем миксером на одной скорости 10 минут. Осторожно вводим муку, аккуратно перемешивая лопаткой. Я брала раздвижную форму (диаметр 20 см), смазать маслом, просыпать мукой. Выливаем и верх плотно закрываем фольгой. Выпекать в разогретой духовке до 180С – 30 минут и еще… Read more