У меня в блоге много вариаций супа с тыквой, но всегда можно придумать что-то новое. Так интересно, что никогда раньше не обращала внимание на корень сельдерея, отчего мне всегда казалось, что это не вкусно. Хотя стебли сельдерея хорошего качества я очень люблю. Могу похрустеть просто так без всего.     Сейчас в квартире холодно, при этом… Читать далее

В ютубе я люблю смотреть разных китайских девушек, которые готовят из того, что выращивают сами. Этот рецепт я подсмотрела там. Поэтому не знаю, как называется это блюдо. В любом случае это быстро и вкусно. Благо сейчас сезон вкусных грунтовых помидоров и у меня на окне растет свой шпинат и руккола.   Рецепт очень простой! Нам понадобится… Читать далее

Май и начала июня это время молодой крапивы и значит из нее можно готовить много вкусного. Я добавила ее в тесто и сделала лапшу и варенники Рецепт:  170 гр. ошпаренной крапивы2 яйца1 ч.л. соли300-400 гр. пш. муки   Крапиву залить кипятком, слить воду.  Дать остыть. Мелко нарубить или измельчить. Состояние кашицы. В муку добавить яйцо,… Читать далее

Я люблю чечевицу. В основном покупаю красную. Почему? не знаю, так привыкла. Она вкусная, легко сочетается с разными специями. Ее можно варить, как на воде, так и на любом бульоне. А еще она сытная. Рецепт даю схематичный, т.к. в граммах ничего не вешаю, время не засекаю. Ориентируюсь на вид, вкус и готовность 🙂 Стакан чечевицы,… Читать далее

Думаю все знают, что если хочешь гороховый суп, то замочи его с вечера. Лично я так не готовлю, все обеды у меня спонтанные. Мах на что хватает времени это сварить бульон. Тогда можно подумать, что в приготовлении еды я вообще не использую горох, фасоль и перловку. Использую и очень активно. Перловку варю 30 минут. Гороховый… Читать далее

В последнее время меня потянуло на фасоль. Я как раз в прошлый раз рассказывала вам как ее быстро сварить. Так что хочу рассказать про быстрый и вкусный суп. Нам понадобится: Фасоль красная — 1 стакан Картошка — 2 шт. Морковь — 1 шт. Луковица — 1 шт. Куриная грудка — 1/2 шт. Бульон куриный —… Читать далее

Овощной бульон — 2 литра Грибы замороженные (честно не взвешивала) Лук репчатый — 1 шт. большая Отварная кр.фасоль — 1 стакан Зелень, перец, соль Лук обжарить до золотистости. В бульон положить грибы, варить 20 минут, добавить лук, фасоль, специи и поварить еще 10 минут. Читать далее

Помните в начале лета я давала МК, как ферментировать авелук (конский щавель), скажу это еще та задача, процесс мы делали с мужем на пару и страшно измучились, пока не вывели оптимальный способ. В это МК я была практически первопроходцем, т.к. в сети четких инструкций нет, а это не от того, что его никто не ферментирует,… Читать далее

За последнюю неделю на кухне не осталось свободных поверхностей, если бы не ребенок, то я бы уже задействовала и пол. За неделю было поставлено 20 литров вина из одуванчиков по двум разным рецептам (один рецепт новый). Сахарный сироп из одуванчиков («мед»). Поставила на сушку много майской крапивы и лимонной мяты. Пробно настаиваю сахар на цветах… Читать далее

Пикантный салат из одуванчиков Нам понадобится: на 1 порцию. Пучок молодых листиков одуванчика Картошка — 1 большая штука Яйцо — 1 шт. Вяленые в масле помидоры — 2 ломтика Уксус из ягод черной бузины — 1 ч.л. Соль, перед по вкусу Горчица яблочная — 1 ч.л. Сварить яйцо вкрутую (5 минут), охладить и очистить и… Читать далее