Нам понадобится: молодые кабачки — 2 шт. отварной рис — 1/2 стакана морковь — 1 средняя шт. луковица — 1 шт. соль, перец, сухая крапива, сухой любисток, петрушка. Рис отварить. Лук пожарить с натертой на крупной терке морковью. Кабачки очистить от кожуры, срезать попки  и разрезать пополам вдоль. Выскоблить сердцевину, нарезать ее помельче и пожарить с… Читать далее

Про варенье можно подглядеть Здесь. Нам понадобится: Сливочное масло — 125 гр. Муки — 200 гр Сахар — 100 гр. Ваниль (я брала сахар настоянный на ванильных палочках) Яйцо — 1 шт. Варенья для начинки — 110 гр. (я не взвешивала, а черпала прямо из банки) Все смешать и замесить тесто. Завернуть в пленку и… Читать далее

Нам понадобится: Картофель — 400 гр Лук репчатый — 1 шт. Грибы — 200 гр. (у меня были замороженные опята) Молоко — 1/2 стакана Яйцо — 1 шт. Сливочное масло — 100 гр Грудинка куриная — 1 шт. Соль,перец Листья мать-и-мачехи — по желанию Грудинку отварить. Мелко нарезать. Картофель почистить и отварить. Грибы разморозить, слить… Читать далее

Что вы знаете про лопух? Интересно — Перед дождём шишки репейника расправляют крючки. Народная примета. Возможно кто-то из вас по осени копал корни, сушил и мыл им волосы, а еще при травме лист лопуха надо приложить к ушибу и становится легче.А всем известное репейное масло — это настой корней на оливковом или миндальном масле. А вы слышали,… Читать далее

Нам понадобится: Листья редиски — 1 пучок. Чеснок — 2 зубчика Семечки подсолнуха очищенные — 2 ст.л. Соль, перец Оливковое масло — 150 мл. Спагетти — 200 гр. В ступке или блендере растереть листья с чесноком, солью, перцем, семечками. Добавить оливкового масла тонкой струйкой. Отварить спагетти, откинуть. Дать стечь всей воде и смешать песто со… Читать далее

А вы любите вишню, шоколад и миндаль? Если да, то вам должно понравиться А если вы к этому добавите желатин, то у вас получится вишневый конфитюр. Так как сейчас у нас еще не сезон на вишню, то я использовала замороженную, которая на развес. Это совсем не портит, ну если только надо потратить время на полную… Читать далее

Зеленые щи С дачи мы вернулись в меру покусанные комарами (можно считать, что от них мы и сбежали). Буду разбирать фотографии и писать рецепты. А пока быстрые и вкусные зеленые щи из сныти, крапивы и щавеля. Варим бульон (куриный, мясной), в масле жарим одну луковицу, 2-3 картошки, режим и варим, добавляем лук, морковь порезанную кольцами… Читать далее

Морковно чесночный салат со снытью Нам понадобится: Морковь — 1 шт. Сныть — хороший пучок Чеснок — 2 зубчика (лучше брать уже молодой чеснок) Кедровые орешки — одна горсть Соль, оливковое масло. Морковь натираем на терке, сныть моем и мелко рубим, чеснок растираем, все смешать и заправить маслом. Сныть в кляре Берем пучок сныть с… Читать далее

Кстати курд можно делать из чего угодно: лимона, яблок, облепихи и пр. фруктов и ягод Нам понадобится: Апельсин — 4 шт. Сахар — 200 гр. (я использую сахар от ванильных палочек) Яйца — 4 шт. Сливочное масло — 40 гр. С двух апельсинов снять цедру и смешать с сахаром. Из четырех апельсинов выжать сок, влить… Читать далее

Весна к нам идет, а вам она уже пришла, а запасы крапивы прошлого сезона еще не использованы. Булочки получились воздушными, нежными и в зеленую крапинку. Только я вытащила их из духовки, они пошла нарасхват. Очень вкусно, но в холодном виде вкуса узнать не успели. Фото в разрезе делала уже из своей тарелки. Нам понадобится: Овсяные… Читать далее