Масленица в самом разгаре, так что вставлю и свои пять копеек.
Этот рецепт я нашла пару лет назад. С одного яйца получается всего 4 блинчика, так что это вариант завтрака на одного.
Нам понадобится:
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 1/4 чашки
Кукурузная мука — 1/4 чашки
Все размешать и оставить на 30 минут. Тесто должно получится настолько жидким, что бы можно было выпекать блины, если не достаточно, что добавьте еще воды.
Вкусно со сгущенкой.