традиции

Копорский чай. Как все начиналось

Это травяной напиток, который получается при заваривании ферментированного листа кипрея узколистного (иван-чай). Ферментация это процесс, в результате которого происходит брожение… далее

Печенье тетёрки на весеннее равноденствие

Тетёрки, тетёры, вьюхи или кокурки – это обрядовое печенье, которое готовили в день весеннего равноденствия в Архангельске, Каргополе, Мезене и… далее

СТАРИННЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВИНОГРАДНЫХ ВИН

Весьма любопытная подборка. Еще ничего не делала, но планирую Для настаивания виноградного сока или молодого вина с пряностями взять любую… далее

История русской кухни — Ржаной хлеб на кислой закваске IX века.

  Русская национальная кухня прошла чрезвычайно длительный путь развития, отмеченный несколькими крупными этапами, каждый из которых оставил неизгладимый след. Древнерусская… далее

Славянский праздник урожая — Зажинками и Спожинками

«Жнеи молодые, Серпы золотые! Веселёнько жали Серпочки мелькали!» Испокон веков сбор урожая (событие огромной важности для земледельца) был не только… далее

День летнего Солнцестояния и Праздник Ивана Купалы

Праздник летнего солнцеворота — солнцестояния. Из участников праздника, людей знающих обрядовые правила, выбирается «урядник», который займется подготовкой и проведением праздника.… далее

Пасхальный заяц или как украсить стол на Пасху

История пасхального зайца Еще одним символом католической Пасхи является пасхальный кролик или заяц. Пасхальный заяц несвойственен православному христианству, хотя в… далее