Сейчас ваша корзина пуста!
Anna
-
Апельсиновый кекс с сиропом из герани душистой
В очередной раз произвожу ремейк одного из своих рецептов, на этот раз усовершенствовала рецепт Апельсинового кекса с кардамоном кое-что убрала, добавила цукаты и сироп герани. Нам понадобится: Сливочное масло — 150 гр. Сахар — 80 гр. Яйцо — 3 шт. Апельсиновый сок — 100 мл. (примерно 2 апельсина) Апельсиновых/лимонных цукатов — 200 гр. Мука — 250… Читать далее
-
День зимнего Солнцестояния с 21 по 22 декабря. В гармонии с природой
21 ДЕКАБРЯ праздник КАРАЧУН , КОРОЧУН — самый короткий день в году, когда Кощный Бог «окорачивает» уходящий год. Празднуется накануне Зимнего Солнцеворота, или Коляды. Пришли дни Солнцеворота. Началу светлых дней предстоит самый зловещий день в году — день Зимнего Солнцестояния. В этот наиболее короткий день в году, по поверьям, свирепствует Карачун. Оттого день и носит… Читать далее
-
«Колючие» веники для бани, мацераты, и пр.
Просматривая свои записи, я заметила, что каждый год в середине декабря я заболеваю. Хотя это меня не удивляет, когда световой день длится ок 7 часов, в течение которого нет солнца, организмом переносится очень тяжело. Настроение падает стремительно вниз, тянет спать, снижается аппетит, желание работать и конечно же иммунная система начинает нас подводить. Как вы боретесь… Читать далее
-
Kokosové cukroví / Кокосовое печенье
Нам понадобится: Пшеничная мука — 200 гр. Сл.масло — 200 гр. Сахарная пудра — 80 гр. Кокосовой стружки — 180 гр. Яйцо — 1 шт. Способ приготовления: Смешайте просеянную муку с сахаром и кокосом. Добавьте размягченное масло и руками перемешайте, добавьте яйцо и еще раз вымесить руками. Разомните тесто, сделайте из него печенье любой формы,… Читать далее
-
инфуз, мацерат, масляная вытяжка. как делать и что это такое.
А что вы знаете о словах — инфуз, мацерат, масляная вытяжка? Мацерат (инфуз) — это масло, настоянное на почках, травах, цветах, корнях, коре, семенах. В результате в конце процесса настаивания мы получаем масло, которое к своим свойствам получает все полезные свойства от части растения. Процесс настаивания называется мацерацией. Для настаивания можно использовать свежие и сухие… Читать далее
-
Коврижка с сиропом из душистой герани
А помните некоторое время назад, я рассказывала вам про Герань душистую? Там же дала рецепт сиропа. Вот сироп я приготовила и во всю его осваиваю. Сегодня будет коврижка. В оригинале в рецепт кладут мед, но мед я не ем, и скажу замена отличная. Мой сироп очень ароматный и пряный. Нам понадобится: Я правда делала пол… Читать далее
-
Чай «Капелька солнечного нектара»
Хочу поделится с вами очередным рецептом ароматнейшего чая, который безусловно мой фаворит, пока я не придумала что-нибудь еще более волшебноеВкус — нотки фруктового взрыва, терпкости, кислинки, сладости Рецепт на 600 мл. чайник, пить не разбавляяНам понадобится:Ферментированный иван-чай — 2 частиЗверобой — 2 частиФерментированный лист малины — 1 частьСироп розмарин — 2 ч.л.Все положить в чайник,… Читать далее
-
Пряничный кофе
Я уже один раз рассказывала вам, как можно ароматизировать кофе с помощью специй Но моя мысль пошла дальше. В этот раз я решила не молоть кофе вместе со специями, а ввести их яркий вкус через воду. Нам понадобится: Вода — 80 мл. Кофе молотый — 2 ч.л. с горкой Корица — 1 ч.л. Имбирь молотый… Читать далее
-
Чай — банная победа
муж мой любит ходить в баню.Есть у них там соревнование — у кого чай в термосе круче. Раньше я пыталась ему делать сложные сборы, что бы польза была, много граней вкуса и все такое, но каждый раз мне выносили вердикт вкусно, но у того дяди вкуснее. Я долго выспрашивала, что же другие кладут в чай,… Читать далее
-
Свекольно ржаной хлеб на кислой закваске + Улучшители ржаной муки
Нам понадобится: Запеченной свеклы — 150 гр. Ржаная мука цельносмолотая — 400 гр. Кислой закваски — 300 гр. Олив.масло — 3 ст.л. Свеклу, хорошенько помыть, завернуть в фольгу и выпекать в духовке при 180С до готовности. Обычно я это делаю для винегрета с др. овощами. Дать остыть, почистить и отмерить 150 гр. Свеклу измельчить вместе с… Читать далее
-
Бузина черная
Мне тут подарили мешочек с сухими цветами бузины. Честно раньше я с ней дела не имела и от этого еще интереснее. немного умного: Бузина черная (Sambucus nigra L.) — (баз, базовик, бузок, самбук ) Семейство жимолостных — Caprifoliaceae. Т.е. все понимают, что мы будем использовать именно черную? Красная ядовитая, она отлично отпугнет мух и прочий… Читать далее
-
Кислая закваска
Кто сказал, что хлеб нельзя есть горячим? Как приятно отломить кусок свежеиспеченного хлеба, он пахнет особенной кислинкой, домашним трудом, свежестью и мягкостью. Его можно съесть просто так, мякиш быстро, а корочку пососать и медленно разжевать. А можно добавить хорошего оливкового масла или кусочек вкусного сыра, мяса… Про кислую закваску можно говорить долго и сложно, про… Читать далее
