Кулага это традиционный старинный Русский десерт, которое чаще всего делали из калины. Процесс приготовления затягивался на сутки и более. Ее готовили из ржаного солода, она была сладкой на вкус, но так же ее могли готовить и из ржаной муки. В нее не  добавляли сладких продуктов, таких как: мед и сахар. Кулагу готовили в русской печи,… Читать далее

А вы слышали про рябиновую муку? А может вы ее пробовали? Нет? А я вам про это рассказывала И если все же среди вас мои дорогие есть те, кто таки рябину насушил, то это рецепт для вас. Свою рябину я сушила, не до состояние сухого листочка, а так что бы при надавливание сок не выделялся.… Читать далее

КАРДАМОН (Elettaria cardamomum L.) — классическая пряность, являющаяся плодами травянистого растения, относящегося к семейству имбирных. Эта пряность родом из Индии (*) и Шри-Ланки. Купцами-арабами завезена к древним грекам и римлянам, а впоследствии распространилась в европейских странах. Сохранились упоминания Диоскорида и Плиния об этой «нежнейшей» пряности, которая, по их утверждениям, имела необыкновенную лечебную силу и одновременно… Читать далее

Холодна и пасмурная осень для нас время супов. Впервые я купила маш и решила сварить с ним суп. Результат мне очень понравился. Спешу поделится с вами. Нам понадобится: Говяжий фарш — 300 гр. Маш — 1 стакан (200 мл.) Морковь — 2 средняя шт. Лук — 1 шт. Вода — 2 л. (крутой кипяток). Куркума… Читать далее

Все знают про миндальное молоко, не так давно был пост про овсяное молоко, я же хочу рассказать вам про тыквенное. Нам всего то надо свежие тыквенные семечки, вода и блендер. Для подслащивания молока многие используют мед, финики, специи я же сделала в чистом виде. Нам понадобится: Тыквенные семечки — 1 стакан (200 мл.) Вода — … Читать далее

А давайте я вам расскажу про одни совершенно замечательные, на мой взгляд. маринованные перчики. Я понимаю, что сезон на перцы уже почти подошел к концу, но ведь всегда можно купить красные «паприка». В любом случает, если вы найдете их в магазине смело хватайте, нам нужны красные и оранжевые. А еще я вам рассказывала про мятный… Читать далее

Осень время тыквы. Знаю, что в США тыква это атрибут Хэллоуина и если ты готовишь блюдо из тыквы в другое время, то на тебя смотрят косо. Надеюсь это не повсеместно, т.к. я очень люблю тыкву. Это хлебушек без грамма пшеничной муки, сплошная польза и главное вкусно. Нам понадобится: Очищенной тыквы — 450 гр. Ржаной муки… Читать далее

Кизил – это в большинстве случаев кустарник высотой 5-7 метров, иногда небольшое деревце. Кизил с очень давних времен культивируется человечеством, историки сообщают о косточках кизила найденных более 5 тыс. лет назад на раскопках человеческих поселений, расположенных на территории современной Швейцарии. Сбор — Листья собирают в июне — июле, кору — в период сокодвижения, плоды —… Читать далее

Нам понадобится: Арония — 1 литровая баночка Сахар — 1 литровая баночка Воды — 200 мл. Сахарная пудра. Арония, помыть и вымочить в холодной воде в течение 1-1,5 суток, меняя несколько раз воду. Сварить сироп из воды и сахара. Залить ягоду и варить на среднем огне около 20 минут. Переложить ягоды в дуршлаг для стекания… Читать далее