Ржаное печенье с пряностями. Начнем с пряной смеси, которую я буду использовать в будущем много раз. Пряная смесь (у меня такие пропорции) Специи все должны быть свежие, т.к. они быстро теряют вкус и аромат. молотая корица — 1,5 ч.л. молотый мускатный орех — 1/4 ч.л. молотый имбирь — 1,5 ч.л. молотый душистый перец — 1/4… Читать далее

Нам понадобится: Тесто Теплая вода — 240 мл. Кукурузная мука — 240 мл Пшеничная мука — 480 мл. Живые дрожжи — 20 гр. Оливковое масло — 3 ст.л. Сахар — 1 ч.л. Соль Начинка Чеснок — 2 зубчика Оливковое масло — 3 ст.л. Любые пряные травы. Берем 20 гр. живых дрожжей, если нет таковых то… Читать далее

Мне в последнее время очень полюбила цельнозерновую муку, очень жаль, что у нас не налажено массовое производство этой муки. Цены не всегда радуют, но я не далеко от дома нашла магазинчик, где в наличии есть это мука. Каждый раз на удивление персонала выгребаю все их запасы с полки. Вы спросите вкусно? Очень! Если есть прямо… Читать далее

Хочу рассказать вам про один суп-пюре, для нас он новый, но вкус очень неожиданный, вот и сын двух лет, распробовал только с 3-й ложки. и кстати в моем исполнение он постный, но вы можете сделать его и на курином бульоне или говяжьем. Нам понадобится: Бульон овощной — 600 мл Картошка — 400 гр. Репа —… Читать далее

Нам понадобится: Тесто Мука пшеничная цельнозерновая — 2 стакана Вода — 1 стакан Масло подсолнечное — 3 ст.л. Дрожжи живые — 10 гр. Соль — 2 щепотки Сахар — 1 ч.л. Начинка Сухофрукты — 150 гр. (у меня был чернослив, курага, финики и арбузные цукаты) Пряная смесь — 2 ч.л. (можно просто корицу) Апельсиновый ликер … Читать далее

Нам понадобится Куриный бульон — 1 л. Куриное мясо Лимон — 1/2 Шпинат — 80 гр. Морковь — 1 маленькая Рис — 2 или 3 ст.л. Соль, перец В готовый куриный бульон, добавляем рис, один лавровый листик, нарезанную кружочками морковь, сок лимона, соль и перец и варим до готовности. За 10 минут до готовности добавляем… Читать далее

Стоит съесть штучки две или три и до обеда свободен, но ведь какое хорошее послевкусие. Правда клюква у меня была не наша местечковая с болотца, а крупная новинка американцев. Она не такая влажная. Так что, если будите готовить, учитываете влажность настоящей клюквы Нам понадобится Сливочное масло — 100 гр. Сахар — 50 гр. Клюква —… Читать далее

Многие делают паштет из куриной печени, но лично мне так нравиться больше, можно сказать и просто вкуса больше. Итак, нам понадобится: Говяжья печень — 500 гр (можно и замороженной) Луковица — 1 шт. Морковь — 2 шт. Сливочного масла — примерно грамм 30 или 50 Соль, перец Многие еще добавляют коньяк или бренди — 1… Читать далее

Тарталетки с салатом из горбуши Горбуша из банки Синий лук Пучок укропа Майонез На дно тарталетки кладем кружочек огурца и выкладываем салат. Маленькие бутербродики с зеленым маслом и сельдью. Зеленое масло. Берем сливочное масло комнатной температуры, с помощью миксера взбиваем в светлую массу, добавляем мелко порубленный укроп и огурец, все еще раз взбиваем. Можно добавить… Читать далее

Начну с основы. Нам понадобится: Теплая вода — 125 мл. Теплое молоко — 125 мл. Соль — 1 ч.л. Сахар — 1 ст.л. Дрожжи живые — 10 гр. Мука — 300 гр. Начинка Сливочное масло — 40 гр. Оливковое масло — 1 ч.л. Перец молотый Зелень Чеснок — 1 или 2 зубчика. Берем часть теплого… Читать далее

Нам понадобится: Сливочное масло — 80 гр. Сахарная пудра — 80 гр. Яйца — 2 шт. Спелый банан — 1 шт. Сметана — 3 ст.л. Мак молотый — 1 ст.л. Мука — 100 гр. Разрыхлитель — 1 ч.л. Сливочное масло мягкое, взбить миксером, добавить сахарную пудру. Банан нарезать колечками и добавить к маслу с пудрой,… Читать далее