на моем любимом хлебе из кислой закваски. Очень интересный рецепт. Теперь в холодильнике у меня поселилась еще дна закваска, а именно для кваса. А всего-то нужно постоянно выпекать хлеб и на нем ставить квас. Квас получается с весьма ярко выраженных хлебным вкусом, с кислинкой (но он зависит от степени настаивания). И немного истории: Квас это… Читать далее

Сделала на основе лимонного кекса, который мы любим очень сильно, с той лишь разницей, что добавила кукурузной муки и имбирных цукатов Нам понадобится: Сливочное масло — 175 гр. Сахар — 175 гр. Яйцо — 3 шт. Мука пшеничная — 150 гр. Кукурузная мука — 75 гр. Разрыхлитель — 1 ч.л. Молоко — 2 ст.л. Имбирные… Читать далее

Напиток получается яркого цвета, с ароматом базилика и легкой кислинкой от лимона Нам понадобится: Вода — 1 стакан Сахар — 30 гр. (я не фанат сладкого, так что беру по мин) Сок лимона — 100 мл. Сок арбуза — 3 стакана Базилик — 10 крупных листиков Все составляющие можно варьировать под свой вкус, а именно… Читать далее

Нам понадобится: Тесто Пшеничная муки — 250 гр. шепотка розмариновой соли (ее вы можете купить в моей Лавке) сухие дрожжи — 1 ч.л. сахар — 1 ч.л. теплая вода — 160 гр. оливковое масло — 1 ст.л. Начинка Баклажан — 1 шт. Перец — 2 шт Лук — 1 шт. Чеснок — 10 зубчиков оливковое… Читать далее

спрашивали? отвечаю. Сама я его не делаю, т.к. мне его проще купить в аптеке, но раз уж вы заболели моей болезнью — «все делать самому», то вот вам пост в тему. Возможно в этот сезон я его таки сделаю, посмотрим. Репейное масло — натуральный продукт из корня лопуха, биологически активное средство ухода за волосами. Содержит… Читать далее

готовьтесь, что по кухне еще долго будут витать запахи хариссы и не важно, что заветная баночка уже сутки стоит в холодильнике, ведь такое сочетание запахов нельзя забыть сразу. Харисса или арисса ( от араб.- измельченная, раздробленная) — острая густая пастообразная приправа к блюдам магрибской кухни. Делают из острого перца чили, свежего или сушеного (вяленого). Приправа используется… Читать далее

Собственно пирог вкусен сам по себе, но летом так и хочется добавить дольки любых фруктов или просто ягоды. Если брать грушу, то просто добавляем дольки в пирог, а если яблоки (особенно мои бумажные, то после доп.термо обработки). Кстати в сети этот пирог заявлен, как Бразильский кукурузный пирог, но я просто вдохновилась идеей, рецептурой и перевела… Читать далее

Сегодня я ленива и еще не смахнула с себя утреннюю негу, поэтому завтрак быстрый, вкусный и без выкрутасов. Если же у вас времени больше, то такие блинчики можно было бы сделать с начинкой: мясной, творожной и пр. пр. Нам понадобится: Верхушки крапивы — 20 гр. Молоко — 400 мл. Яйцо — 2 шт. Сахар —… Читать далее

Читать далее

Варенье пятиминутка. Нам понадобится: На маленькую порцию Ревень — 200 гр. (примерно 5 стеблей) Вода — 6 ст.л. Сахар — 50 гр. Ревень помыть и нарезать на кубики. Соединить воду и сахар, кипятить до полного растворения. Добавить ревень и варить минуты 4, под крышкой, пока ревень не станем мягким. Можно оставить, как есть или взбить… Читать далее

Зарисовки на тему хлеба Хлеб два цвета (свекла и крапива), с той лишь разницей, что готовила половину зеленой части. Смесь крапивы и лебеды. Если кратенько: Лебеда и крапива 80 гр. Вода 100 гр. ОМ 1 ст.л. Мука 200 гр. Дрожжи 1 ч.л. Соль, сахар Читать далее